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在市实幼的食谱里，
有一道菜，
它没有华丽的名字，
却包含了“最特别”的味道，
它就是过敏餐。
为了确保每一位宝贝都能在幼儿园
吃得安全、吃得开心、吃得营养，
我们特别设立了“专属过敏餐”，
用爱与专业，
为过敏宝宝筑起一道坚实的健康防线。
Part 1
什么是“专属过敏餐”？
这不是简单的“换一道菜”，
而是一套从源头到餐桌的
全方位安全守护体系。
精准识别，一人一档
在宝贝入园之初，我们的保健医生和班级老师会与家长进行深入沟通，详细记录宝贝的过敏原（如牛奶、鸡蛋、海鲜、坚果、小麦等），建立专属的“健康饮食档案”。
开学前
幼儿过敏信息调查
教师和保健医生
对接过敏幼儿信息，
确保准确无误。
各班级准确记录，
并形成文档。
幼儿园定制专属的
过敏情况登记表。
专业定制，营养均衡
我们的厨师团队在保健医生的指导下，精心研发“过敏餐谱”。在剔除过敏原的同时，巧妙运用其他食材进行营养替代，确保蛋白质、维生素等营养元素的充足摄入，绝不让过敏影响宝贝的健康成长。
每周制定过敏幼儿
替换食材
精心研发每周过敏替代食谱
独立制作，严防交叉
过敏餐的制作有独立的专用区域、专用厨具和餐具。从清洗、切配到烹饪、分装，全程与其他餐食严格分离，最大程度避免交叉污染，把安全风险降到最低。
双重核对，确保无误
每一份过敏餐出锅前，都会由厨师长和保健医生进行双重检查，确保食材无误、标签清晰。
送餐时，标签清晰的专属餐盒
送到班级后，
老师会再次与送餐阿姨确认，
确保送到宝贝手中的，
就是那份专属的爱。
Part 2
看！今天的“专属美味”
在乐山市实验幼儿园
安全与美味可以兼得。
来看看大厨为宝贝们
准备的“过敏餐”吧。
“香芋烧肉丁”
用肉质纤维更细腻的猪肉
替代过敏源：鸡肉
“酱排骨”
用酱香浓郁、肉质软烂的排骨
替代过敏源：基围虾
“山楂水”
用自带天然酸甜口感的山楂替代过敏源：牛奶
这道看似简单的过敏美食，
背后是一场跨越了7个环节，
凝聚了N份爱心的接力。
经过层层把关，
这份专属“爱心餐”
终于送到孩子们手里啦！
美味时刻...
我们承诺
与您携手
1
家园共育
我们鼓励家长及时告知孩子的身体状况变化，我们会第一时间更新饮食档案。
2
持续优化
我们会定期收集家长和孩子的反馈，不断优化过敏餐的口味和营养搭配，让“专属”变得更美味。
3
透明公开
欢迎家长随时参观我们的厨房，了解过敏餐的制作流程，共同监督，共同守护。
在乐山市实验幼儿园，
爱，就是不落下任何一个孩子。
无论宝贝的身体是否敏感，
我们都将用最专业的态度、
最温暖的关怀，
为他们提供最安全、最营养的呵护，
让每一颗小味蕾都能在爱的阳光下，
绽放出最灿烂的笑容！
编辑：易曼庄
审核：曾 芳
审发：夏嘉忆