鲜花遇见色素

一场由“吸色”引发的科学探究之旅

作者：范仕聪

在一次收集鲜花的活动里，小朋友们像往常一样把澳洲腊梅插进水里，

惊喜出现啦！原本清澈的水，变成了粉红色 。这神奇的变化瞬间点燃了孩子们的好奇心，就这样，一场关于水变色的探索之旅，在孩子们的好奇声中悄然开启。

PART1.

寻找变色的“小秘密”

“水为什么变成粉色呢？”

面对这个问题，小朋友们的猜想像春天的小花，竞相开放：花朵掉色？树枝上有颜色？水本身就有颜色？

动手调查找答案

带着这些有趣的猜想，我们开启了 “真相调查” 。孩子们小心翼翼地把花朵摘下来，放进水杯里不停搅拌，水真的变色啦！摘花的时候，大家又有新发现：树枝上也有颜色呢 ！但是具体的掉色原因不清楚，于是我鼓励小朋友们回去分享今天的发现，和家长们一起调查花朵掉色的原因。

第二天的惊喜分享

整合了所有小朋友的调查问卷，发现这种澳洲腊梅本身只有白色和粉色，其他颜色都是经过吸色处理的。

吸色实验大挑战

小朋友们一听要实验，可来劲了！开始选花、准备色素水，忙得不亦乐乎 第一次实验后小朋友发现有的花上面有颜色，而有的花并没有变化。在回顾中小朋友认为没吸上颜色，是因为水多了，色素少了，花梗太长了，时间太短了。

按照这个猜想，小朋友们调整了色素水的比例，再观察时，发现花朵变色的速度变快了，花瓣上的颜色也更深啦。

PART2.

从“吸色”到色素之谜

花瓣能吸色，是因为花梗里有很多毛细血管，就像一个个 “小运输员” ，为花朵输送养分，也把色素 “搬” 到了花瓣上 。为了让孩子们更好理解毛细血管，我们用扭扭棒模拟花梗，用化妆棉模拟花瓣，演示花朵吸色的过程，孩子们看得眼睛都不眨，还不停地喊：“好神奇呀！”

这时候，瑶瑶又抛出新问题：“这个色素是从哪里来的呢？是不是颜料加水呀？怎么证明颜料加水就是色素呢？色素可以让花吸上颜色，颜料加水也能吸上的话就证明它是色素。瑶瑶迫不及待开始实验，可结果却发现：花朵没变色，颜料水还变成了三层，花朵也枯萎了 。通过这次实验，瑶瑶确定了 “颜料加水不是色素” 。

基于小朋友们对 “色素从哪里来” 的好奇心，我们开展了一堂关于天然色素的课程，家长开放日组织 “色素小精灵” 活动，给孩子们揭晓答案 —— 原来，果蔬中藏着天然的色素！这次活动，又给小朋友们带来新灵感：紫甘蓝汁本来是紫色的，加入水后，居然变成了蓝色 。这奇妙的变化，让孩子们迫不及待想知道 “为什么” ，探索的热情，又被狠狠点燃啦！ 

基于公开课上，小朋友们又有神奇发现，我们有一次进行了实验。紫甘蓝汁加入大量自来水真的会变成蓝色！

PART3.

家庭与幼儿园联动：解锁水质的秘密

玥玥回家后，和妈妈一起用紫甘蓝做实验，惊讶地发现：加矿泉水后，汁液变成粉紫色；加自来水，就是蓝色 。

班级里的实验热潮

玥玥把这个发现分享到班级后，瞬间引发全班的实验热潮！我们又进行了一次对比试验，小朋友们纷纷猜测：“用牛奶、酒、醋、茶、可乐…… 会不会都变成不一样的颜色呀？” 我们抓住这股探究热潮，把小朋友们的发现和想尝试的液体，

做成问卷调查，让孩子们回家验证自己的想法 。班级群里，

满是孩子们对紫甘蓝变色的热情分享，家长们也陆续反馈有趣的实验结果，大家都忍不住感叹：“紫甘蓝真是个神奇的植物！” 

如今，自然角的实验还在 “热闹” 进行：孩子们在一次次天然色素提取中，又有了新探索方向 —— “怎样让天然色素保存不会发臭？” 那朵引发故事的澳洲腊梅，早已枯萎，但它留下的，是孩子们对生活、对世界永不停歇的探究热情 。

而这，或许就是科学教育最动人的模样 —— 让好奇生根，让思考开花，让孩子们带着对世界的热爱，一直 “追着” 问题跑下去……