冬至，又称“冬节”，“亚岁”，时间在每年12月21日或23日之间，是二十四节气中的第二十二个节气。这一天是北半球全年中白天 最短、夜晚  最长的一天。在冬至节气到来之际，让我们一起感受大自然的变化，感受着传统文化的魅力。冬至有三候 一候：蚯蚓结。二候：麋角解。三候：水泉动。蚯蚓的活动温度在5-30℃，0-5℃进入休眠状态，此时阳气虽已生长，但阴气仍然强盛，土中的蚯蚓蜷缩着身体。古人认为麋的角朝后生，所以为阴，鹿的角朝前长属阳。继而认为，冬至时阴极阳生，麋感到阳气，头角会自动脱落。虽然地表严寒，但阳气初生，山中的泉水已经暗暗开始流动了。冬至这天，我国的不同地区有不同的习俗，在北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗，在中国南方地区，有冬至祭祖、吃汤圆的习俗。

冬至的这天，我们可以和爸爸妈妈一起干点什么呢？

冬至日是北半球各地白昼时间最短，黑夜最长的一天，这一天影子是最长的，到底有多长呢？快和爸爸妈妈一起来试一试吧。小朋友们也可以用自己喜欢的方法记录一下影子的变化哟！看看冬至这一天的影子和其它时候的影子是不是不一样的呀！

冬至，标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天。所谓“数九”，即是从冬至算起，每九天算一“九”，依此类推；数九一直数到“九九”八十一天，“九尽桃花开”，此时寒气已尽，冬寒就变成春暖了。现在让我们一起学一下《数九歌》吧~《数九歌》一九二九不出手。三九四九冰上走。五九六九沿河看柳。七九河开，八九雁来。九九加一九，耕牛遍地走。你学会了吗？

美味的饺子是怎么做出来的呢？小朋友们也可以来分享一下你们包饺子的过程，那下面让我们一起来看一看好吃的饺子是怎么做出来的吧。

原材料准备：和面：和饺子皮要选择中筋面粉，低筋的容易成面糊，高筋的太弹牙了，况且不好擀皮。冷水面团口感好，面和水比例基本为2:1，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。加鸡蛋的饺子皮更筋道，和好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。这样和出来的面劲道，吃起来爽口有筋性，不易破碎。馅料手剁的肉馅口感更好，莲藕，马蹄，冬笋等切成小丁加入馅料中，能使口感层次更丰富。至于葱姜盐都是必需的，如果是大肉馅儿的，略微来点花椒面也很提味儿。包法：包入馅料，将饺子皮折叠，将相对的两边捏合，就成功了！小朋友们在家也可以动动小手，和爸爸妈妈一起来包美味的饺子，体验一下自己动手包饺子的乐趣，看看谁包的又多又漂亮吧！

冬季小妙招冬季室内外温差大，空气干燥，尤其老人小孩或者身体弱的人容易引发咳嗽等症状，今日分享几种食疗小食谱。快来接收这一份小妙招吧！No1. 葱白生姜水No2. 苹果洋葱水No3.  雪梨银耳羹No4.   柠檬热橙汤No5.  盐蒸橘子水

冬季保健知识一、滋补冬至补对一天，身体健康一年”，冬至前后,人体阳气生发，脾胃运化转旺，容易吸收营养。此时进补能更好地发挥作用，达到调养身体，增强体质的目的。

在饮食上，可以适当进食羊肉、牛肉等温性的肉类，有补阳益肾的功效。多食用健脾养胃的药膳，如淮山、板栗、桂圆等。二、保暖 冬令时节天气寒冷，人们白天出门必要时戴上帽子、手套、系上围巾。平时可以通过揉搓手掌、揉按手指充分刺激手部穴位，以疏通经络，预防感冒。三、益气俗话说“气始于冬至”，冬至日，人体阳气生发易吸收营养。饮食宜多样，谷、果、肉、蔬菜等合理搭配，适当选用高钙食品。背部是人体督脉所在，有调节阳经气血的作用，冬季多晒背可以补阳气。

冬   至   春之先声也寒冬虽然渐行渐进但在呼啸寒风中依稀可以听见春天的脚步隐隐传来……