又是一年毕业季，

每当毕业时，

老师们都忙着为孩子们准备毕业微电影、毕业相册、成长报告，

而我们的后厨又在忙些什么呢？

我们的后厨在忙着为孩子们准备一顿完美盛宴——毕业冷餐会

看似简单的冷餐会背后，

我们的实幼后厨团队需要做哪些准备工作呢？

后厨首先要掌握孩子们对食材的偏好——鸡翅、虾仁当然是最佳食材啦！

还要了解孩子们的口味——是烤呢？是炸呢？是炒呢？还是烧呢？

还要考虑怎样摆盘能吸引孩子们的兴趣，让孩子们享用在幼儿园的最后一顿晚餐

于是，后厨不断地制作菜品，不停的请老师和孩子们试菜、评价,

今天我们尝试的菜品有两道哦！

菜品——豉香鸡中翅

主材：中翅250克、青椒、甜椒适量

辅材：葱、姜、蒜

制作方法：

1、剁成小块码味待用，青红椒切块待用

2、姜蒜食量切片，大葱食量切丁待用

3、起锅加油烧致七成熟下鸡块炸成金色

4、起锅加少量油下黑豆豉炒香再加入姜蒜葱炒香加入少量生抽，

5、加高汤下鸡块小火闷五分钟加入青红椒，

6、收汁起锅即可。

为了给孩子们惊喜,

这次是由老师们试菜、评价!

"豆豉味稍重了一些！”

“可能用炸的方法孩子们更喜欢！”

“我觉得就用整块中翅！孩子们吃起来更有味儿！”

菜品——杂蔬腰果炒虾仁

主材：鲜虾250克，腰果50克，鲜豌豆，玉米各50克

辅材：姜蒜葱各食量

制作过程：

1、将鲜虾煮熟去壳切丁，豌豆玉米煮熟待用。

2、加入食量油下姜蒜葱炒香下玉米，豌豆一起炒

2、加入虾仁

3、加入少量生抽，食量盐

4、少量高汤收汁起锅即可。

我们悄悄把菜品送到了其中一个大班

孩子们的“吃相”

已经表达了他们对菜品的评价

小吃货们都很喜欢吃！

“如果虾冷了就不好吃了！”

“因为太喜欢会不会都去抢？”

“大锅煮这道菜会不会不便制作呢？”

最终能不能通过菜品推荐还不知道呢！

相信最终一定会有一场完美盛宴！

我们拭目以待！