世间万物，唯有美食与爱不可辜负。

提起牛轧糖，相信大家并不陌生。儿时的记忆里，剥开那层浅蓝色的糖纸，将乳白的小方块儿丢进嘴里，轻轻咬一口，满嘴浓郁的奶香和香脆的花生米。这是甜蜜幸福的味道。近日，市实幼开启了一场食育“牛轧糖DIY”活动掀起了一股甜蜜风暴。所谓“食育”，并不是单纯的教孩子吃东西，而是孩子运用五感（形、声、色、味、触）进行的一种体验行为哦。

食材准备：德运奶粉、洛基山无色棉花糖、脆花生、葡萄干（蔓越莓）、黄油

工具准备：电子秤、纸、平底不粘锅、木铲、一次性手套

孩子们动手将黄油、棉花糖、奶粉、花生按照需要的克数分配好

小厨神们开始动工啦

第一步先将黄油下锅融化，香浓的黄油味弥漫在整个厨房，孩子们都说：“老师，我闻到了好看的味道呀”

第二步，将棉花糖倒下锅不停的搅拌直至完全融化。

“老师，你看！一颗颗的棉花糖变软了，融化成一团了”

第三步，将奶粉倒入锅中，不停的搅拌，使奶粉与棉花糖充分融合一起。让孩子们体验食物的融合后带来神奇的化学反应。

“老师，你看奶粉和棉花糖混合在一起了”

第四步，倒入花生和葡萄干，继续搅拌混合在一起。

“老师，我们把这些加进去了就会吃到葡萄干和花生的味道了”

此时的宝贝厨房已经是香甜四溢了，孩子们围在老师身旁，充满好奇的眼睛直勾勾地盯着老师手里那团黏糊糊、香香甜甜的食材，早就迫不及待了。

为了使牛轧糖更加有嚼劲，在制作过程中老师反复揉压、搅拌，直至最后擀制成软硬适中的糖饼，放置在冰箱中降温定型。

冷藏大约30分钟，牛轧糖新鲜出炉啦！老师负责把降温定型后的糖饼切成糖块。

孩子们小心翼翼地为香甜的牛轧糖穿上美丽的衣服。

瞧！我的糖包好了，这是我第一次包糖哟！

我要把包的糖拿回去和粑粑麻麻一起分享。

厨房也可以成为孩子们的游乐园，让孩子们能从体验中获得更强的感知力和观察力，获得更多的“食育”的乐趣。

牛轧糖的做法分为棉花糖版和熬糖版的，今天分享的是棉花糖版的哟，配方附在下面，希望宝爸宝妈们带着孩子们也来一场甜蜜的“食育”之旅吧！

棉花糖版配方：

黄油45g 洛基山棉花糖170g 奶粉 120g 花生150g 葡萄干（蔓越莓）50g

做法：

1、黄油切颗粒放入奶锅，用低温融化

2、把棉花糖加入融化的黄油里，慢慢搅拌，用压拌的手法让棉花糖融化成糊状

3、棉花糖融化后，加入烘焙奶粉压拌均匀

4、奶粉压拌均匀后加入花生碎、葡萄干（蔓越莓）继续压拌，直到所有材料均匀混合。

5、材料均匀后，用擀面棍压平，尽量工整。

6、整形完成后，放冰箱冷藏30分钟以后可切，并包糖纸。

熬糖版配方：

水饴 225g 黄油40g 蛋清30g 奶粉100g 水40g 细砂糖100g 海盐 2g 花生200g

做法：

1、黄油隔水融化备用

2、水饴、水、细砂糖、海盐放入锅中加热

3、打发蛋白

4、当糖浆熬制140度的时候慢慢加入蛋白打发

5、在加入融化的黄油搅拌均匀，加入奶粉搅拌均匀后，加入花生，继续压拌，然后将材料移到硅胶垫上，使劲揉至所有材料均匀

6、材料揉均匀后，用擀面杖压平，尽量工整。

7、整型完毕后，放入冰箱冷藏30分钟以后可切，包糖纸。