味蕾上de实幼

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            第三辑新菜品推荐

菜名：什锦烩饭

主料：胡萝卜50克、黄瓜50克、白菜100克、青豆20克、玉米20克、西红柿30克、猪肉300克

胡萝卜：中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生               素A的产品 。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受                 自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。

黄瓜：黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。黄瓜入药始载于《本草拾       遗》，中医认为其性凉味甘无毒，入脾、胃、大肠三经。有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿，治       咽喉肿痛，四肢浮肿、热痢便血。

白菜：白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以       及做馅、配菜都可以。特别是白菜含较多维生素，与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又             可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生。正如俗语说的：“肉       中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”

青豆：含有蛋白质脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸、植物凝集素、赤   霉素A2等成份，祖国医学认为它性味甘，平；有各中下气，利小，解疮毒之功效。

玉米：钙含量接近乳制品、可降低人体胆固醇、 具有防癌辅助治疗多种疾病、抗癌作用。

西红柿：又名蕃茄，番茄中含有丰富的维生素A、C及D，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所   致。番茄的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4   倍。主要含维生素BI、维生素B2、磷和烟酸、胆碱、胡萝L素、苹果酸、柠檬酸、   糖类、蛋白质、钙、铁和谷胱甘肽、番茄碱等。番茄是番茄红素最丰富的食物来   源 于 番茄红素具有很强的抗氧化活性。

猪肉：蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，   因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。

辅料：盐、油

家长开放日期间，家长代表们纷纷参观了我园厨房，感受了我园食堂的工作流程、规范操作，受到大力的肯定与赞扬！

家长们也尝了我园为幼儿量身定做的儿童营养餐，并提出需要制作这么好吃的儿童餐的方法！

应家长要求，今天我们就为大家介绍好吃又好看的“什锦烩饭”的制作方法！

第一步：

1、猪肉剁成肉末待用

2、分别将胡萝卜、黄瓜、西红柿洗净切丁待用

3、青豆、玉米粒洗净待用

4、白菜洗净切碎待用

第二步：

1、将油烧熟

       2、用烧熟的油将肉末炒香

        3、加入玉米、胡萝卜、青豆一起炒香

         4、加入高汤煮熟，然后加入黄瓜、西红柿、白菜一起煮

       5、加入米饭，放适量的盐，熬软后起锅即可

             色香味俱全！

            这样就想吸引孩子？

            NO!NO!NO!

换着花样！刺激的视觉效果！开心的吃儿童餐喽！

今天我们又请来了小宝贝试吃！

宝贝们突然看到眼前的儿童餐！

情不自禁地说：“哇！我喜欢！”

在爸爸妈妈眼里

平时吃饭特别不乖的孩子

都经不住美食的诱惑了

家有二宝的

也能一起吃起来！