“食”无小事

——乐山市实验幼儿园食品安全培训会

殷杰

“民以食为天，食以安为先”。自古以来食品安全就是幼儿园食堂管理工作的重中之重。在后疫情时代，食品安全质量的要求就更高了。为更进一步加强幼儿园食品安全管理，增强食堂从业人员的食品安全意识。

2021年8月24日上午在总园工会主席陶老师的组织下，邀请了市中区市场监管局通江所张科长来我园对三所幼儿园40多名从业人员进行专业培训及指导。

培训会上，张科长结合当下疫情和实际案例，对食品安全业务知识进行科普。主要对食品原材料采购品质的鉴别、食品加工方式、食物留样管理规范、预防食物中毒和应急处理方法以及从业人员个人卫生进行培训。

最后工会陶主席特别强调食品安全重要性，对从业人员个人身心健康和严格遵守操作规范提出了更高的要求。确保全员师生在园就餐安全，确保不发生任何食品安全和疫情防控事故。

本次培训，不仅加强了幼儿园后勤从业人员的食品安全的知识水平，认识到食品安全的重要性，更加了解自己的职能职责，全心全意保障全园师生的食品安全。