近日，乐山市实验幼儿园大八班的小朋友进行了一次自制泡菜的厨艺活动，小朋友们通过和爸爸妈妈一起查阅资料、与外婆聊天等方法了解如何制作泡菜。于是孩子们开启了属于他们的泡菜之旅，接下来我们跟随孩子们的脚步，一起来看一看他们的泡菜时光吧~

制作《泡菜》需要准备些盐、糖、姜、白醋等调料，在这些调料中它们都有不同的作用哟，我们一起来动手做泡菜吧~

第一步：准备一个玻璃泡菜坛子，用热水清洗、消毒！最后将坛子里面的水晾干！

第二步：准备菜啦！将所有的菜清洗并晾干切块！

第三步：准备一壶水烧开，等热水冷却，将已晒干的菜放入坛子内，倒入适量盐！

第四步：将已冷却的水倒入坛子内淹没菜即可。加入少许白醋。

最后，盖好坛盖，在坛沟倒入凉开水，以隔绝空气，达到密封效果。过三天即可食用！

注意：后期食用时，一定要用洁净无油的筷子夹菜，以免污染整坛泡菜。若是发现坛内出现白色沫沫，可加一点白酒即可！

每一次的活动都是孩子自己去发现问题、思考问题、解决问题、这个过程难能可贵。大八班的孩子们，通过自己制作泡菜，了解了泡菜这一烹饪技术，也享受了劳动所带来的快乐。而成长——也就不知不觉中铸成。